Night Shift Vintage 2022 / Imperial Pecan Pie Stout Tennessee whiskey hordóban érlelve

Pekándiós pite és Tennessee whiskey!

A Horizont Night Shift tételei között minden évben megtalálható egy pastry stout. A 2022-es év „sütis” Night Shiftjéhez egy klasszikus amerikai süteményt, a pekándiós pitét vettük alapul. A pekándiós pite története az 1880-as évekig tekint vissza, és kimondottan kedvelt az USA déli államaiban, ahol a bourbon whiskey-t készítik, így természetesnek vettük, hogy hordóérleléshez egy Tennessee whiskey-s hordót válasszunk. Mivel a lepárló, ahonnan érkezett, karakteresebb, számottevően vaníliásabb esszenciájú hordókat használ, így ez fantasztikusan áll az alapsörnek, illetve a teljes koncepciónak is. Az alapsör egy sűrű, testes imperial stout, amibe rengeteg házilag pörkölt pekándiót tettünk, így kinyerve belőle az ízeket.

Összetevők: víz, árpamaláta, zabpehely, pörkölt árpa, dextróz, pekándió, komló, vanília, élesztő